Che significato ha la strategia StAR per Lei e per l’Ufficio federale che dirige? Come si pone nei suoi confronti?
Le resistenze agli antibiotici ci riguardano tutti. Con il loro aumento vanno persi medicamenti altamente efficaci a protezione della salute umana e animale. L’UFAG si impegna affinché l’agricoltura fornisca il proprio contributo contro le resistenze agli antibiotici e gli agricoltori possano continuare a ridurne l’uso il più possibile. I progetti che migliorano la salute animale e riducono l’uso di antibiotici, ai quali partecipano i produttori di latte, gli ingrassatori di bovini e anche gli allevatori di suini, sono promossi e sostenuti economicamente. Un esempio concreto: il progetto sulle risorse «Zoccoli sani – un’ottima base per il futuro» intende migliorare la salute degli zoccoli nei bovini usando meno antibiotici. Gli agricoltori prendono parte molto attivamente a questi progetti, perché allevare animali il più possibile sani e robusti usando la minor quantità possibile di antibiotici è anche nel loro interesse. Per una produzione zootecnica sostenibile, la salute degli animali ha un’importanza decisiva. Negli ultimi 10 anni il consumo di antibiotici nella zootecnia è diminuito del 50 per cento. Un dato notevole e un buon segno per gli sforzi dei veterinari e degli agricoltori.

Intervista con Christian Hofer, direttore dell’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG)

Strategia resistenze agli antibiotici UFAG